Más de 40 emprendedores participan este jueves en la Feria de la Empanada, una jornada gastronómica organizada en los bajos de la Gobernación del Tolima para fortalecer la economía popular, promover el talento local y exaltar una de las preparaciones más tradicionales de la región.
Los bajos de la Gobernación del Tolima se convierten este jueves en el escenario de una de las actividades gastronómicas más esperadas por emprendedores y amantes de la cocina tradicional. La Feria de la Empanada abrió sus puertas con el propósito de impulsar la economía popular y visibilizar el talento de productores locales.
Desde las primeras horas de la mañana, decenas de visitantes comenzaron a llegar para disfrutar de una amplia oferta culinaria liderada por más de 40 emprendedores y emprendedoras que encontraron en este espacio una oportunidad para fortalecer sus negocios y acercar sus productos al público.
La iniciativa busca no solo promover las ventas, sino también resaltar el valor cultural de la empanada como uno de los alimentos más representativos de la gastronomía colombiana. Cada preparación refleja la creatividad, la tradición y las costumbres que se han transmitido de generación en generación.
Los asistentes pueden encontrar una variada oferta de sabores y presentaciones, desde las recetas más tradicionales hasta propuestas innovadoras que incorporan ingredientes y técnicas diferentes, ampliando la experiencia gastronómica para personas de todas las edades.
La jornada también se convierte en una vitrina para destacar el esfuerzo de pequeños empresarios que diariamente trabajan para generar ingresos y fortalecer sus proyectos productivos. Cada compra representa un respaldo directo al crecimiento económico de familias que encuentran en la gastronomía una fuente de sustento.
Desde la Secretaría de Inclusión Social y Enfoque Diferencial se reiteró la invitación a la ciudadanía para participar activamente de esta actividad, concebida como un espacio de integración comunitaria donde convergen la cultura, el emprendimiento y la identidad regional.
Además de disfrutar de una experiencia culinaria, los visitantes tienen la oportunidad de conocer historias de superación y trabajo detrás de cada emprendimiento. Los organizadores resaltaron que este tipo de eventos contribuyen al fortalecimiento de las economías locales y a la generación de nuevas oportunidades para poblaciones vulnerables.
La Feria de la Empanada se desarrollará durante toda la jornada y espera reunir a cientos de personas en torno a uno de los productos más emblemáticos de la cocina tolimense. La invitación es a apoyar a los emprendedores, disfrutar de los sabores tradicionales y aportar al crecimiento de quienes transforman la gastronomía en una herramienta de desarrollo social y económico.
