El emblemático café San Juan Origen y Tradición, ubicado en los alrededores del Parque Manuel Murillo Toro de Ibagué, fue cerrado por las autoridades de salud debido a graves irregularidades higiénico-sanitarias detectadas en recientes operativos de inspección. Este espacio, conocido por ser punto de encuentro de alcaldes, políticos y figuras destacadas, quedó clausurado tras encontrarse presencia de plagas, específicamente cucarachas, y otras violaciones a las normas sanitarias.
Según el reporte oficial, los inspectores evidenciaron plagas en áreas de almacenamiento, cucarachas en las neveras y una combinación inadecuada de alimentos con productos de aseo. Estas condiciones comprometían la seguridad alimentaria de los clientes, quienes hasta hace poco frecuentaban el lugar.
El cierre del café se enmarca dentro de una serie de operativos realizados en la ciudad durante los últimos cinco días. En este periodo, también fueron clausurados una panadería en el centro de la ciudad y un restaurante ubicado en la tercera etapa del barrio Jordán. Las autoridades han reforzado los controles sanitarios en establecimientos comerciales con el objetivo de proteger la salud de los ciudadanos.
Las autoridades de salud hicieron un llamado enfático a los propietarios de negocios para que cumplan con las normas higiénico-sanitarias. “Parece que algunos dueños de establecimientos no aprenden y siguen incurriendo en faltas que afectan directamente a sus clientes”, señaló un vocero durante el operativo.
El café, que era considerado un punto de referencia cultural y gastronómico en la zona centro, ahora se enfrenta al reto de corregir las fallas señaladas para recuperar su licencia de operación. Esta situación pone en evidencia la importancia de garantizar estándares de salubridad en los establecimientos abiertos al público.
Por su parte, los ciudadanos expresaron su sorpresa y preocupación ante el cierre del establecimiento, que durante años fue símbolo de tradición y calidad en Ibagué. “Es lamentable que un lugar tan reconocido descuide estos aspectos fundamentales. Esto afecta la confianza de los consumidores”, afirmó uno de los clientes habituales del café.
Con estos operativos, las autoridades esperan generar conciencia sobre la relevancia de mantener ambientes limpios y seguros en espacios de atención al público. Además, recalcaron que continuarán los controles en diferentes puntos de la ciudad para garantizar que los comercios cumplan con los estándares requeridos.
La clausura del Café San Juan Origen y Tradición es un recordatorio de que la calidad en el servicio no solo depende de la experiencia del cliente, sino también del compromiso de los establecimientos con la salubridad y el bienestar de sus visitantes.
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