Karina Pulido, una emprendedora de Ibagué, ha logrado alcanzar el éxito con su negocio de comidas a base de carne de cerdo llamado ‘Ahumaditaz’. Su destacada labor fue reconocida recientemente por Tulio Recomienda, un influyente experto en gastronomía. Desde entonces, la demanda por sus productos ha aumentado significativamente, dejando a Karina con la necesidad de más personal para atender la creciente demanda.
La visita sorpresa de Tulio Recomienda al puesto de Karina en el barrio Los Ciruelos, ubicado en la calle 68 No 28-103, fue el punto de partida para la fama de ‘Ahumaditaz’. Durante su visita, Tulio degustó los deliciosos chicharrones, las apetitosas arepas rellenas y las exquisitas tortas de maduro preparadas por Karina. Emocionada, Karina compartió que regresó a Ibagué en 2017 después de la trágica avalancha en Mocoa, Putumayo. Fue en esa ciudad donde adquirió los conocimientos culinarios que tanto impresionaron a Tulio Recomienda.
Con el apoyo de su familia, Karina comenzó su negocio en diferentes sectores de Ibagué, desde Calarcá hasta Jordán octava etapa, Ambalá y Jordán séptima etapa, hasta finalmente establecerse en Los Ciruelos. A sus 41 años, Karina es una mujer valiente y decidida, madre de dos hijos adultos y una nieta a quien adora. Su pasión por la gastronomía se refleja en cada una de sus creaciones, desde las irresistibles arepas rellenas hasta los chicharrones crocantes y las tortas de maduro.
Acompañada de su compañero sentimental, quien es su mano derecha, Karina comercializa sus productos en el barrio Los Ciruelos, específicamente en la comuna Seis de Ibagué, todos los domingos a partir de las 4:00 de la tarde. Sin embargo, tras la visita de Tulio Recomienda, la demanda por los productos de ‘Ahumaditaz’ se ha disparado. Karina ha experimentado un aumento considerable en la cantidad de pedidos, lo que la ha llevado a buscar un nuevo local para satisfacer a sus clientes y ampliar su capacidad de producción. De producir 150 unidades entre tortas, arepas y chicharrones, ahora vende alrededor de 1.200 productos, lo que refleja el éxito y la aceptación que ha obtenido.
Antes de la visita de Tulio, Karina ya promovía su emprendimiento a través de grupos de mujeres en Facebook y ofrecía servicios de entrega a domicilio a través de un número de celular. Sin embargo, la recomendación de Tulio Recomienda catapultó su negocio a un nivel superior. La calidad de los productos de ‘Ahumaditaz’ y la pasión que Karina pone en cada preparación han cautivado a los comensales, quienes no dudan en elogiar sus creaciones en las redes sociales y recomendar su emprendimiento.
Finalmente, Karina se encuentra entusiasmada y llena de energía para continuar creciendo. Su pasión y dedicación se reflejan en cada uno de los productos que ofrece. A pesar de los desafíos de la creciente demanda, ella está decidida a mantener los altos estándares de calidad que han hecho de ‘Ahumaditaz’ un éxito rotundo en Ibagué. Si deseas disfrutar de sus delicias, no dudes en visitar su local en la calle 68 No 28-103 de Los Ciruelos, o comunícate al teléfono (318) 605-0542 para solicitar un domicilio. ¡No te pierdas la oportunidad de probar los sabores inigualables de ‘Ahumaditaz’ en Ibagué!
