El Día de la Lechona Tolimense se celebró con gran éxito el pasado fin de semana, consolidándose como una de las festividades gastronómicas más importantes de la región. Durante el Lechona Fest 2024, se vendieron 44,275 platos de lechona en Ibagué y El Espinal, generando ingresos por $676.925.000.
Cada productor presentó su versión única de este manjar tradicional, destacando los ingredientes frescos y la sazón auténtica que caracteriza a la lechona tolimense. La comunidad y los turistas disfrutaron de esta deliciosa muestra de la gastronomía local en el Parque Manuel Murillo Toro de Ibagué, la Estación de El Espinal y la Cámara de Comercio del Sur y Oriente del Tolima.
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Jennifer Hernández, directora de Turismo del Tolima, celebró el éxito del evento: “Con éxito en platos vendidos cerramos nuestro Lechona Fest 2024. $676.925.000 fueron las ventas totales representadas en 44,275 platos de lechona disfrutados por nuestros turistas y tolimenses”.
La gobernadora Adriana Matiz también participó en el evento, destacando el orgullo que representa para la región: “Tenemos mucho de qué sentirnos orgullosos; nuestra lechona, el mejor plato de carne de cerdo del mundo, es un motivo de orgullo”.
El momento culminante del Lechona Fest fue el concurso para determinar al mejor productor de lechona. Hébert Jesús Romero Varón, propietario de Lechona El Buen Gusto de El Espinal, se llevó el primer premio. Romero Varón, quien comenzó su carrera como ayudante hace 28 años, expresó su satisfacción: “Ganar fue muy duro porque había 22 competidores y gracias a Dios fui finalista. Ahí estamos, Lechona El Buen Gusto para servirles en eventos en Ibagué, Bogotá y Neiva. Yo empecé en 1996”.
El segundo lugar fue para Elvira Torres Cabrera de Lechonería Risas de Purificación, mientras que Brayan Carvajal de Tradicionales Tayrona ocupó el tercer puesto. Este evento no solo celebró la riqueza culinaria de la región, sino que también destacó la importancia de la lechona en la cultura tolimense y colombiana. Los organizadores ya están planeando el próximo Lechona Fest, con la esperanza de superar el éxito de este año y seguir promoviendo este plato emblemático.
