Edilsón Gutiérrez, un apasionado apicultor del municipio de Rovira, Tolima, fue uno de los protagonistas de la COP16, donde expuso sus productos derivados de la miel y compartió su compromiso con el cuidado ambiental. En el evento, y siendo integrante del Circuito Agroalimentario del Tolima, Gutiérrez tuvo la oportunidad de representar a los apicultores tolimenses y mostrar el trabajo conjunto que realizan con las abejas para proteger el medio ambiente de su región.
Gutiérrez, quien lidera un grupo de apicultores en Rovira, llevó a la COP16 una variedad de productos naturales que reflejan su dedicación y conocimiento en el sector. Entre sus muestras destacaron panales de miel fresca, hidromiel, polen, y miel en diversas presentaciones. “Traemos una degustación de panal de miel directamente de la colmena, hidromiel, que es un vino elaborado a base de miel, y polen extraído de las flores”, explicó Gutiérrez con orgullo.
Para Gutiérrez, esta experiencia es una oportunidad invaluable para demostrar el impacto positivo de la apicultura en la conservación ambiental y en el sostenimiento de los ecosistemas. La polinización es clave para mantener la biodiversidad, y el trabajo de los apicultores contribuye a garantizar que las abejas sigan cumpliendo su función vital en el medio ambiente, especialmente en zonas como Rovira, donde la actividad agrícola es fundamental.
En este sentido, el Circuito Agroalimentario del Tolima, que acompaña a productores como Gutiérrez, promueve no solo los productos locales, sino también la importancia de prácticas sostenibles en el sector agropecuario. La delegación tolimense llevó a la COP16 una visión integral de la producción agrícola del departamento, mostrando un fuerte compromiso con la protección de los recursos naturales.
Además de los beneficios ambientales, los productos que presentó Gutiérrez en la COP16 tienen un alto valor nutricional. El polen, por ejemplo, es un complemento alimenticio muy saludable, mientras que el hidromiel, elaborado artesanalmente, ofrece una alternativa innovadora en el mercado. Estas cualidades captaron la atención de los visitantes y generaron interés en los productos de Rovira.
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La participación en la COP16, explicó Gutiérrez, representa una plataforma para los apicultores que buscan crecer en el mercado y encontrar apoyos que les permitan expandir su labor. “El objetivo de nosotros es poder sostenernos como apicultores y abarcar más territorio para la polinización”, expresó Gutiérrez. La apicultura, afirmó, necesita respaldo institucional y financiero para garantizar su desarrollo sostenible en el tiempo.
La respuesta del público fue positiva, y la presencia de Gutiérrez en la COP16 abrió la puerta a posibles alianzas para expandir el mercado de los productos derivados de la miel en Tolima y otros departamentos. Los asistentes al evento se mostraron interesados en aprender sobre la producción apícola y en degustar la miel y sus derivados, que representan una fuente de ingresos y desarrollo para los pequeños productores.
A través de su participación en la COP16, Gutiérrez también buscó sensibilizar sobre la necesidad de proteger a las abejas, cuya supervivencia es esencial para el equilibrio de los ecosistemas. La amenaza de plaguicidas y la pérdida de hábitats ponen en riesgo a esta especie fundamental para la polinización, un mensaje que el apicultor transmitió en su intervención.
Con su destacada participación en este evento internacional, Edilsón Gutiérrez y otros productores tolimenses reafirman el compromiso del departamento con la producción sostenible. Su objetivo es seguir trabajando por la conservación de la biodiversidad y por el fortalecimiento del sector apícola, con el respaldo de instituciones y consumidores que valoren su labor.
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