Cajamarca celebró con éxito la primera versión de la Feria Cafetera, un evento que reunió a 27 caficultores locales, quienes tuvieron la oportunidad de exhibir sus micro lotes de café y medir su calidad a través de pruebas especializadas en taza. Bajo el liderazgo del alcalde Camilo Valencia, la feria ha sido un hito en el camino hacia la innovación y transformación del sector caficultor de la región.
Una de las grandes sorpresas del evento fue el resultado de las pruebas de cata realizadas por un equipo de catadores internacionales, quienes encontraron cafés con puntuaciones superiores al 87% en taza. Estos resultados destacan el potencial de Cajamarca para posicionarse en la élite de la caficultura nacional, superando la media del país y abriendo nuevas oportunidades comerciales para los productores locales.
Durante su intervención, el alcalde Camilo Valencia subrayó el compromiso de su administración con el fortalecimiento del sector cafetero desde el inicio de su mandato. “Desde antes de asumir el cargo, nos enfocamos en aprender de modelos exitosos en el Tolima y en guiar a Cajamarca hacia la transformación de su producción cafetera. Hoy estamos viendo los frutos de ese esfuerzo”, señaló el mandatario.
La feria contó con la colaboración de aliados estratégicos que aportaron su experiencia y conocimiento para apoyar a los caficultores de la región. Asimismo, se premiaron los 10 mejores porcentajes de taza, destacando el esfuerzo de los productores que se han enfocado en mejorar la calidad de su café.
Uno de los momentos más especiales del evento fue el concurso de catadores, donde lolos niños fueron los protagonistas. Los pequeños demostraron su capacidad para identificar las cualidades del café, dejando en claro que el futuro del sector en Cajamarca está en buenas manos.
La primera Feria Cafetera de Cajamarca no solo marcó un avance en la calidad e innovación del café local, sino que también fortaleció el sentido de comunidad y orgullo por los productos de la región. Con eventos como este, el municipio se encamina a ser un referente en la producción de café de alta calidad en Colombia.
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