En solo tres horas, más de 34 productores de Cajamarca, Tolima, lograron comercializar dos toneladas de arracacha fresca en la vía nacional hacia el Eje Cafetero. La jornada contó con el apoyo de la Agencia de Desarrollo Rural y continuará el sábado 7 de junio.
Con entusiasmo y unión comunitaria, el municipio de Cajamarca, Tolima, fue escenario de la primera jornada de la Arracachatón, una feria comercial que permitió a más de 34 productores vender dos toneladas de arracacha en tan solo tres horas. Esta actividad se llevó a cabo sobre la vía Panamericana, en el corredor vial que comunica el Tolima con el Eje Cafetero, y fue organizada con el apoyo de la Agencia de Desarrollo Rural (ADR) del Ministerio de Agricultura.
El evento, realizado el viernes 6 de junio, fue acompañado por turistas, transportadores y familias locales, quienes se detuvieron en la carretera para comprar cinco libras de arracacha por solo $5.000. Esta iniciativa, además de impulsar la economía campesina, buscó fomentar el consumo de este tubérculo tradicional en el país y vincular a nuevos compradores del sector gastronómico y comercial.
“Estamos muy contentos por este ejercicio, ha habido una actitud muy bonita por parte del campesinado, las instituciones, los transportadores y la gente que viaja hacia el Eje Cafetero. Todos se detienen a comprar y apoyar, lo cual es muy bonito”, expresó un funcionario de la ADR, destacando la acogida que tuvo la jornada entre propios y visitantes.
Además de la venta directa al borde de la carretera, se organizó una agenda comercial en la que participaron restaurantes, hoteles y administradores de comercios locales. Estos se comprometieron a adquirir arracacha directamente de los productores para incorporar el producto en sus menús y abastecimiento regular, fortaleciendo el mercado local.
La estrategia hace parte del componente de mercadeo agropecuario de la Agencia de Desarrollo Rural, que busca conectar directamente a los campesinos con los consumidores finales, eliminando intermediarios y mejorando los ingresos de las familias rurales.
Los organizadores anunciaron que la Arracachatón continuará el sábado 7 de junio, con más actividades y puntos de venta que seguirán ubicados en las zonas de alto flujo vehicular. Se espera que, al cierre de la jornada, se superen las dos toneladas vendidas inicialmente.
Para los productores cajamarcunos, esta es una oportunidad sin precedentes para visibilizar su trabajo y posicionar la arracacha como un producto insignia de la región. La actividad también permitió dar a conocer el valor nutricional y culinario de este alimento, que ha sido parte esencial de la cocina campesina del Tolima.
La Arracachatón es una muestra clara de que el trabajo articulado entre campesinos, instituciones públicas y consumidores puede transformar el campo colombiano. Este tipo de ejercicios también reivindican la importancia de las economías locales y su aporte a la soberanía alimentaria.
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