Carlos Quintero, mejor conocido como ‘Doggy’, ha dado un paso significativo en su vida al inaugurar su primer local en las inmediaciones de la Universidad del Tolima, en la calle 42 con Cuarta estadio. Famoso por su característico silbido y su carrito de mercado lleno de salchichón y arepas, Doggy se ha ganado el cariño y el reconocimiento de la comunidad universitaria y de los habitantes de Ibagué.
Doggy inició su recorrido vendiendo salchichón en marchas, calles y eventos en la ciudad. Con el tiempo, adquirió un carrito de mercado que llenaba de arepas y empanadas, recorriendo la ciudad para ofrecer sus productos. Esta actividad no solo le permitió ganarse la vida, sino también costear sus estudios en agronomía en la Universidad del Tolima.
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“Comencé en 2013 vendiendo salchichón con arepa para pagar mis estudios y mis gastos. Así fue como mucha gente llegó a conocerme”, relató Doggy, recordando sus inicios. Su determinación y espíritu emprendedor le llevaron a diversificar su oferta, incluyendo empanadas, sándwiches y pulpa de fruta.
Durante la pandemia de COVID-19, cuando la universidad estuvo vacía por meses, Doggy demostró su capacidad de adaptación al trasladar su carrito a las plazas de mercado. Aunque no vendía tanto como en la universidad, su actitud positiva y perseverancia le permitieron superar ese difícil periodo sin mayores contratiempos. “Ser trabajador y constante es lo que me ha permitido recibir la buena energía de las personas. Hay que ser positivo y enfrentar los obstáculos de la vida con determinación”, afirmó Doggy, reflejando su filosofía de vida.
Ahora, con su nuevo local, Doggy ofrece una variedad de productos deliciosos a precios accesibles, como sus famosos salchichones, arepas, rellenas y sándwiches. Su establecimiento se ha convertido en un punto de referencia para estudiantes y residentes de la zona, quienes ven en él un ejemplo de superación y esfuerzo.
Además de establecer su negocio, Doggy planea continuar sus estudios, aprovechando el beneficio de la educación gratuita. Su historia es una fuente de inspiración para muchos, demostrando que con trabajo duro y perseverancia, es posible superar cualquier desafío.
La comunidad de la Universidad del Tolima y los habitantes de Ibagué están ansiosos por apoyar a Doggy en esta nueva etapa de su vida, disfrutando de sus deliciosos productos y celebrando su éxito. Sin duda, Doggy continuará siendo un símbolo de esfuerzo y dedicación, recordado por generaciones de estudiantes y graduados.
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