La capital musical de Colombia celebra el Día del Tamal Tolimense este 24 de junio con una jornada gastronómica y cultural que incluirá concursos, muestras tradicionales, y más de 60 puntos de venta en toda la ciudad.
Este martes 24 de junio, en plena celebración del 51° Festival Folclórico Colombiano, los ibaguereños y visitantes podrán saborear el icónico tamal tolimense por solo $12.000. La jornada iniciará desde las 7:00 a.m. con un desayuno típico en el Parque Manuel Murillo Toro, uno de los escenarios principales del evento.
La Alcaldía de Ibagué, a través de su Secretaría de Desarrollo Económico, ha preparado una completa programación para rendir homenaje a este plato insignia de la cocina regional, consolidando además su apuesta por el fortalecimiento del turismo y la economía local.
“Le hacemos una invitación muy especial a todos los habitantes de la ciudad y turistas que por estos días asisten a los diversos eventos de nuestro Festival Folclórico para que se acerquen y disfruten uno de los mejores sabores de nuestra gastronomía, el del tamal tolimense”, expresó Naydú Romero, secretaria de Desarrollo Económico.
Más de 60 productores estarán distribuidos en puntos estratégicos como las plazas de mercado, la terraza del Centro Comercial La Estación, establecimientos de las 13 comunas de Ibagué y el parque Murillo Toro, donde se vivirá una verdadera fiesta gastronómica que se extenderá hasta las 5:00 de la tarde.
La jornada también contará con la segunda edición del Encuentro Internacional de Cocinas Ancestrales, un espacio que resaltará las tradiciones culinarias no solo del Tolima, sino de otras regiones del país e invitados internacionales.
Dentro de la programación se destacan las muestras de preparaciones tradicionales como la achira, los amasijos, el masato y la avena, junto con presentaciones artísticas y culturales que reflejan la identidad tolimense.
Uno de los atractivos más esperados serán los concursos ‘Amarra Tamal’, que tendrá lugar en el parque Murillo Toro, y el ‘Traga Tamal’, que se llevará a cabo en el Centro Comercial La Estación, los cuales prometen diversión, competencia y sabor para toda la familia.
Además, los asistentes podrán participar de un conversatorio con la reconocida cocinera tradicional y presentadora Mamá Luz, quien compartirá secretos y saberes culinarios ancestrales en el marco del evento.
El Día del Tamal Tolimense se consolida así como una fecha imperdible en el calendario cultural de la ciudad, una vitrina que enaltece las raíces, impulsa a los emprendedores locales y fortalece el orgullo regional a través del paladar.
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