Este 28 de junio, el Parque Manuel Murillo Toro de Ibagué se llena de sabor y tradición con la celebración del Día de la Lechona, parte del 51° Festival Folclórico Colombiano. Más de 60 productores locales se reúnen para ofrecer este emblemático plato típico, mientras los asistentes disfrutan de gastronomía, música y cultura.
Este sábado 28 de junio, el corazón de Ibagué se llena de un aroma irresistible que mezcla cebolla larga, carne tierna, arvejas y la famosa piel crocante de la lechona. El Parque Manuel Murillo Toro se ha convertido en el escenario perfecto para celebrar el tradicional Día de la Lechona, una de las festividades más emblemáticas del 51° Festival Folclórico Colombiano.
Desde las 8:00 de la mañana, más de 60 productores tolimenses de distintas regiones han comenzado a preparar y ofrecer su lechona, convirtiendo el evento en un homenaje culinario al Tolima. James Olaya, uno de los participantes, invitó a la comunidad a disfrutar de la variedad de sabores y la calidad del producto local, destacando la importancia de este evento para los productores de la región.
“Los estamos invitando a todos ustedes para que puedan venir hoy a gustar de la buena lechona. Estamos con 60 lechoneros para ofrecerles lo mejor”, expresó Olaya, mientras se veía a cientos de personas disfrutando del aroma y la gastronomía local.
A lo largo del día, locales y turistas se han acercado al evento para degustar este delicioso plato típico, que no solo satisface los paladares, sino que también impulsa la economía local. La lechona, uno de los pilares de la cocina tolimense, tiene un significado cultural y económico para los pequeños empresarios de la región.
La jornada continuará hasta las 5:00 de la tarde, con música, danza y muestras culturales que complementan la experiencia gastronómica. Los asistentes pueden disfrutar de espectáculos folclóricos que celebran la riqueza cultural del Tolima, mientras degustan un plato que forma parte integral de la identidad de la región.
La celebración del Día de la Lechona ha sido un éxito rotundo, y se espera que la actividad se mantenga como una de las más destacadas dentro del Festival Folclórico Colombiano. Este evento reafirma el compromiso de Ibagué con la preservación de sus tradiciones culinarias y culturales.
El Día de la Lechona se ha convertido en una cita obligada para quienes buscan conocer más sobre la gastronomía local, disfrutar de una jornada festiva en familia y apoyar a los emprendedores del sector.
A medida que avanza la tarde, la festividad sigue atrayendo multitudes, demostrando que la lechona no solo es un plato, sino un símbolo del orgullo tolimense.
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