El joven caficultor Ricaurte Capera, representante de la cuarta generación de una familia cafetera de Chaparral, fortalece la proyección nacional e internacional de su marca Caty Coffee con nuevos empaques, certificaciones de calidad y su participación en la Feria Internacional del Café que se realizará del 14 al 16 de agosto en el sur del Tolima.
El café especial producido en el sur del Tolima continúa ganando reconocimiento dentro y fuera del país gracias al trabajo de jóvenes emprendedores que han decidido combinar tradición, innovación y valor agregado. Uno de ellos es Ricaurte Capera, caficultor del corregimiento La Marina, en Chaparral, quien viene posicionando su marca Caty Coffee como un referente de calidad y diferenciación en el mercado de cafés especiales.
Capera, integrante de la cuarta generación de una familia dedicada al cultivo y comercialización del café, ha convertido la experiencia heredada de sus antepasados en una propuesta empresarial que apuesta por la transformación del grano, la identidad regional y la apertura de nuevos mercados. Su proyecto refleja el potencial del café chaparraluno como producto insignia del departamento del Tolima.
Como parte de esa estrategia de crecimiento, el emprendedor presentó una nueva línea de empaques en edición especial, diseñada en formato de lata metálica para resaltar la calidad del producto y fortalecer su posicionamiento comercial. La propuesta busca ofrecer una imagen moderna sin perder la esencia del origen cafetero que caracteriza a Chaparral.
Dentro de esta edición especial sobresalen variedades de alta calidad como Bourbon Rosado y Supremo, reconocidas por sus atributos sensoriales y su excelente aceptación entre consumidores y expertos. Ricaurte Capera explicó que la evolución de la marca responde al propósito de ofrecer un café competitivo en mercados especializados y con estándares internacionales.
El empresario recordó que en 2023 formalizó la creación de Caty Coffee, empresa que actualmente cuenta con registro Invima, registro oficial de marca, certificación Marca de Paz otorgada por Marca Paisana y la autorización de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA), requisitos que fortalecen su proyección hacia el mercado internacional.
El desarrollo del nuevo concepto gráfico fue realizado junto a su socio Gerardo Álvarez, en Ibagué. Los empaques incorporan elementos que exaltan la identidad del Tolima, incluyendo ilustraciones inspiradas en figuras institucionales del departamento, como una forma de rendir homenaje a la región que produce uno de los mejores cafés especiales del país.
Con la mirada puesta en nuevos escenarios comerciales, Ricaurte Capera confirmó su participación en la Feria Internacional del Café, que se realizará del 14 al 16 de agosto en Chaparral. El evento reunirá a productores, compradores, expertos y visitantes nacionales e internacionales, convirtiéndose en una vitrina para impulsar el turismo, la cultura y la economía cafetera del sur del Tolima.
El joven caficultor extendió una invitación a colombianos y extranjeros para visitar Chaparral durante la feria y conocer de cerca la calidad de sus cafés especiales, la riqueza gastronómica y el potencial productivo de la región. Con iniciativas como Caty Coffee, el Tolima continúa consolidándose como un territorio de innovación, emprendimiento y excelencia en la producción de cafés de origen.
