Cajamarca vivió este fin de semana la cuarta edición del Festival de la Chicha “Sabores de la Tierra y Resistencia”, un evento que destacó la riqueza cultural y campesina de la región, con la participación de delegaciones de varios municipios del Tolima. Ihan Hernández, presidente de la Corporación “Tierra Sabor y Resistencia”, resaltó las actividades que se realizaron, todas enfocadas en promover la cultura campesina y el desarrollo local.
Las festividades comenzaron el viernes con la exposición de bandas y el tradicional desfile “Carrao en Línea”, donde productos agrícolas locales fueron exhibidos en coloridos carros decorados. Además, el evento presentó el primer reinado departamental de la racacha, que contó con la participación de embajadoras de varios municipios, promoviendo este producto esencial en la gastronomía tolimense.
“Este festival es una plataforma que permite visibilizar no solo la chicha y la racacha, sino también nuestras tradiciones agrícolas y culturales. Tuvimos competencias como la de la mejor chicha de arracacha, el concurso de arrieros y una muestra empresarial de productos locales”, comentó Hernández, subrayando el impacto positivo del evento en la economía y cultura regional.
El sábado por la noche, los asistentes disfrutaron de un vibrante concierto, complementado con el concurso de las mujeres chicheras, quienes compitieron por el título de la mejor chicha de arracacha de la región. Las noches festivas estuvieron acompañadas de música tradicional y muestras artísticas que reflejaron el folclor del Tolima.
El domingo, el concurso de arrieros fue el evento central de la mañana, en el que hombres y mujeres demostraron sus habilidades en una competencia que evoca las tradiciones campesinas de la región. En la tarde, una muestra folclórica con las embajadoras del reinado departamental puso el broche de oro a esta jornada, antes de la elección de la reina de la racacha.
El festival contó con la presencia de delegaciones de municipios como El Espinal, Honda y Fresno, además de la participación de la sinfónica de Fresno. La edición concluyó con un llamado a seguir apoyando iniciativas que, como el Festival de la Chicha, fortalecen la cultura y economía de los municipios del Tolima. La comunidad ya se prepara para la próxima edición, que promete seguir posicionando a Cajamarca como un referente cultural y gastronómico en la región.
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