La celebración del Día de la Achira, realizada en el marco de la versión 52 del Festival Folclórico Colombiano, reunió a 40 productores de diez municipios del Tolima, recibió cerca de 15 mil visitantes y alcanzó ventas por más de $137 millones, reflejando un crecimiento del 7,42 % frente al año anterior.
El tradicional Día de la Achira se consolidó como una de las actividades más exitosas de la versión 52 del Festival Folclórico Colombiano, al reunir a 40 productores provenientes de diez municipios del Tolima. La jornada permitió exaltar uno de los productos gastronómicos más representativos del departamento y generar importantes resultados para las familias dedicadas a su elaboración.
Durante la actividad, cerca de 15 mil personas visitaron la muestra gastronómica, donde productores de Ibagué, Ortega, Dolores, Coyaima, Chaparral, Flandes, Melgar, Purificación, Valle de San Juan y Venadillo ofrecieron sus tradicionales amasijos. La masiva asistencia impulsó la comercialización de la achira y fortaleció el reconocimiento de este producto como símbolo de la identidad cultural tolimense.
El balance económico dejó cifras positivas para el sector. Las ventas alcanzaron los $137.043.000, superando ampliamente los $127.571.500 obtenidos en la edición del año anterior. Este resultado representó un crecimiento del 7,42 %, evidenciando el creciente interés de turistas y habitantes por apoyar la producción regional.
El secretario de Cultura y Turismo del Tolima, Alexander Castro, destacó el comportamiento favorable de la jornada y aseguró que los resultados reflejan el éxito de las estrategias implementadas para fortalecer el patrimonio gastronómico del departamento. «Estamos felices porque también superamos en el Día de la Achira las ventas respecto al año 2025. Más de 137 millones de pesos en amasijos vendimos hoy en el Día de la Achira, un incremento cercano al 8 %», manifestó el funcionario.
Los productores participantes también expresaron su satisfacción por los resultados obtenidos y resaltaron la importancia de contar con espacios que les permitan promover sus productos, ampliar sus mercados y mantener vigente una tradición que ha pasado de generación en generación en el Tolima.
Jefferson Arévalo, productor de achiras, agradeció el respaldo brindado por la Gobernación del Tolima y destacó que este tipo de escenarios representan una oportunidad para fortalecer el trabajo de los emprendedores. El productor afirmó que estas iniciativas contribuyen significativamente al crecimiento económico del sector y al posicionamiento del producto.
La jornada hizo parte de la programación oficial del Festival Folclórico Colombiano y permitió que miles de visitantes conocieran el proceso artesanal de elaboración de la achira, un amasijo que se ha convertido en referente de la gastronomía regional y en un atractivo para quienes llegan al departamento durante las festividades.
Con estos resultados, el Gobierno Departamental reafirmó su compromiso con la promoción del patrimonio cultural y gastronómico del Tolima, impulsando espacios que fortalecen la economía de los productores, incentivan el consumo de productos tradicionales y consolidan al Día de la Achira como uno de los eventos más esperados de la temporada folclórica.
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